じゃがいもは皮を剥き1､5センチ角に切る。お湯を沸かし塩も少し入れじゃがいもを茹でる。

ゆで上がるとザルにあげて冷ます。きゅうりは薄く輪切りにして塩でもむ。玉ねぎは薄くスライスして水につける。

レタスも一口サイズにちぎり水にさらす。魚肉ソーセージは分厚めの薄切りにする。

材料がそろったら水を切りボウルに全て入れる。マヨネーズを全体にからまる位入れこしょうで味をととのえる。