米を研いで、少なめに水加減して昆布をのせて炊飯ON!
人参を小さな短冊切りにし、切ったらフライパンに入れる(^^)

牛蒡も人参と同じサイズに切って入れる。舞茸も同じように。
どの野菜もサイズを揃えればそれで良し！

めんつゆ、水を投入して弱火〜中火で10分加熱。
蓋を取って水分を飛ばしたら器にあけて冷ます。

フライパンをさっと洗って錦糸卵作り☆液を二回に分けて使ってね。焦がさないように弱火でじっくりと。

冷めたら半分に切って4枚に。それを重ねてくるっと丸め、端から細ーく優しく切る。

太くなっても大丈夫☆食べ応えあるもんね(^^)

刺身を好きな大きさに切る。ついでに大葉も千切りに。

切らないでそのままでも良し！

準備万端☆

ご飯が炊けた！すし飯の調味料を入れて切るように混ぜる。
3の具も入れて同じように混ぜる。
好みの味に加減してね☆

よく冷めたら、好きなように盛り付けて出来上がり☆