不思議に美味い。ツナキムチクリームパスタ
mugorgo @cook_40084676
簡単なのに美味しい！意外なのに美味しい！ほんのり不思議な甘さの濃厚スパゲッティ♪
このレシピの生い立ち
6,7年くらい前に教わったものを、自分でアレンジし続けて今のレシピに行き着きました。
皆食べる前は半信半疑なのですが、食べたら必ずと言っていいほどレシピを聞かれます。
週に一度は食べたいとリクエストされる、我が家の定番です。
不思議に美味い。ツナキムチクリームパスタ
簡単なのに美味しい！意外なのに美味しい！ほんのり不思議な甘さの濃厚スパゲッティ♪
このレシピの生い立ち
6,7年くらい前に教わったものを、自分でアレンジし続けて今のレシピに行き着きました。
皆食べる前は半信半疑なのですが、食べたら必ずと言っていいほどレシピを聞かれます。
週に一度は食べたいとリクエストされる、我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけです。
-
- 2
たっぷりのお湯で、パスタを茹でます。
規定時間より少し短めに茹でてください。 - 3
キムチと塩辛を合わせて細かく刻みます。
フードプロセッサーを使ってもOKです。 - 4
フライパンにツナ缶を汁ごと開けて、中火で熱します。
※油漬けを使う場合は、油を切って弱火で炒めてください。 -
- 5
ツナに火が通ったら、3を加えてじっくり炒めます。焦げつかないように気をつけてください。
- 6
弱火にして、生クリーム、お好みでコチュジャンを加えて全体を馴染ませます。
オレンジ色になり、香りが出てきたらOK。 -
- 7
6に、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。全体がよく絡んだら完成です。
-
- 8
お好みで、白すりごまをたっぷりふってください。粉チーズも合います。
コツ・ポイント
とにかく、塩辛とキムチを細かく刻むこと！フードプロセッサーを使うと楽チンです。ザクザクした食感がほしいときは、粗く刻んだキムチを足すと◎。塩辛をアンチョビに変えても美味しいです。コチュジャンを入れると深みが増すのでオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573124
