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牛肉味噌煮
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牛肉味噌煮-レシピのメイン写真

牛肉味噌煮

araravet
araravet @cook_40100399

肉嫌いな息子は食べてくれるのか？
このレシピの生い立ち
肉嫌いな息子のために色々工夫して作っています。私は減量中なので、こんにゃくや大根をメインに食べています。

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材料

  • 牛肉　厚切り 500g
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) １
  • 生姜(みじん切り) 10g
  • こんにゃく １つ
  • 人参 1本
  • 大根 15cm分
  • ねぎ 1本
  • 生姜スライス 5枚
  • みそ 大さじ３から４
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ３
  • 酒 50cc
  • 水 200cc
  • 一味唐辛子 お好みで
  • ねぎ仕上げ用 お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜のみじん切りをごま油で炒める

    • 牛肉味噌煮作り方1写真
  2. 2

    適当に切った肉を焼く。

    • 牛肉味噌煮作り方2写真
  3. 3

    大根、人参、こんにゃくを適当に切り鍋に入れる。

    • 牛肉味噌煮作り方3写真
  4. 4

    焼いた肉と、ねぎ2/3本分と調味料を入れ1から２時間煮る。

    • 牛肉味噌煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げに、ネギをのせ一味唐辛子をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

甘めが好きな方は、砂糖を少々。こってりが好きな方は、仕上げにバターもいいです。

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araravet
araravet @cook_40100399
2019/03/07 10:26に公開
動物病院で働きながら趣味で料理をしています。一人暮らしが長かったので、それなりに料理はできます。病院H.P.はhttps://www.aratadoubutu.com
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このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ 大根 牛肉 にんじん こんにゃく にんにく 酒 味噌 しょうが

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