沸騰したたっぷりのお湯にネギをいれ、一口大に切った豚肉を中火で30分程度灰汁を取りながらゆでる。

卵をゆでる。（わたしは卵を洗って豚肉と一緒に茹でました）

30分程茹でたら、肉がひたひたに浸かるくらい残してお湯を捨て、調味料を入れて中火にかける。

ゆで卵、好きな大きさに切った切った大根を入れて落し蓋をし、中火で30分程度煮る。