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豚肉と卵と大根の煮物
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豚肉と卵と大根の煮物-レシピのメイン写真

豚肉と卵と大根の煮物

sちゃんのまま
sちゃんのまま @cook_40230855

お肉がホロホロで子どもも食べやすい優しい味です。残りで作る炊き込みご飯も絶品です!
このレシピの生い立ち
豚もも肉が安かったので。

お肉がホロホロで子どもも食べやすい優しい味です。残りで作る炊き込みご飯も絶品です!
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豚もも肉が安かったので。

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豚肉と卵と大根の煮物

sちゃんのまま
sちゃんのまま @cook_40230855

お肉がホロホロで子どもも食べやすい優しい味です。残りで作る炊き込みご飯も絶品です!
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豚もも肉が安かったので。

お肉がホロホロで子どもも食べやすい優しい味です。残りで作る炊き込みご飯も絶品です!
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材料

  1. 豚もも肉かたまり 400g
  2. 大根 1/2本
  3. 卵 5個
  4. ネギ 青い部分
  5. 醤油 130ml
  6. 酒 大さじ4
  7. みりん 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    沸騰したたっぷりのお湯にネギをいれ、一口大に切った豚肉を中火で30分程度灰汁を取りながらゆでる。

  2. 2

    卵をゆでる。(わたしは卵を洗って豚肉と一緒に茹でました)

  3. 3

    30分程茹でたら、肉がひたひたに浸かるくらい残してお湯を捨て、調味料を入れて中火にかける。

  4. 4

    ゆで卵、好きな大きさに切った切った大根を入れて落し蓋をし、中火で30分程度煮る。

  5. 5

    残り汁で翌日は炊き込みご飯に^ ^お肉は刻んでいれました!

    • 豚肉と卵と大根の煮物作り方5写真
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sちゃんのまま
sちゃんのまま @cook_40230855
2014/02/21 10:45に公開

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