ササっとキュウリで*ラタトゥイユ風!炒め

mido0702 @cook_40232210
実はイケたんです!キュウリの炒め物!!シャキシャキホクホクの不思議な食感♪夏野菜のオンパレードな時短炒めのできあがり♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニだと思ったらキュウリでした...違うメニューにしようとしたら旦那に「ラタトゥイユがいい。きゅうり炒めててもおいしいよ」と言われ、時間もなかったのでラタトゥイユ風炒めにしてみました(^-^)
ササっとキュウリで*ラタトゥイユ風!炒め
実はイケたんです!キュウリの炒め物!!シャキシャキホクホクの不思議な食感♪夏野菜のオンパレードな時短炒めのできあがり♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニだと思ったらキュウリでした...違うメニューにしようとしたら旦那に「ラタトゥイユがいい。きゅうり炒めててもおいしいよ」と言われ、時間もなかったのでラタトゥイユ風炒めにしてみました(^-^)
作り方
- 1
材料です。
※トマトとナス1個ずつ足りません!作っている途中で「足りないかも!」と後で追加しましたf^_^; - 2
お肉は一口大。ニンニクはみじん切り。玉ねぎ・トマトは8等分。きゅうり・なす・ピーマンは乱切り。
- 3
※切り方は自由で構いません♪
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。いい香りがしてきたら~
- 5
鶏肉投入!
鶏肉が両面こんがり焼けたら~
- 6
なす・玉ねぎ投入!
なす・玉ねぎに油がまわったら~
- 7
ピーマン・トマト・コンソメ投入!
トマトが柔らくなり、味がなじんきたら~
- 8
最後にきゅうり投入!
水気を飛ばし、クレイジーソルトとコショウで味を調えたら~
- 9
で・き・あ・が・り
コツ・ポイント
野菜の量は大体です。あっトマトは冷凍保存の物です。食べきれないトマトは丸ごとラップに包んで冷凍庫へ☆きゅうりは最後に入れましょう♪シャキシャキほくほくの両方の食感が味わえます!!
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