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厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ
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厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

夏場残りがちな材料チョコット集めて炒め合わせ出来ちゃいました~
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね~チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう~感謝ですよね。

夏場残りがちな材料チョコット集めて炒め合わせ出来ちゃいました~
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね~チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう~感謝ですよね。

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厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

夏場残りがちな材料チョコット集めて炒め合わせ出来ちゃいました~
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね~チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう~感謝ですよね。

夏場残りがちな材料チョコット集めて炒め合わせ出来ちゃいました~
このレシピの生い立ち
よく目の前に、この時期は夏野菜が在りますね~チョコット豚肉を入れて、メインにしたり、入れなくてもめんつゆを使って新鮮なうちに頂きましょう~感謝ですよね。

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材料

2人分
  • 茄子 2個分
  • 玉ネギ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ニンニク、生姜(チューブ可) 適量でOK
  • トマト 1/2個
  • オリーブ油(数回使う) 適量
  • 塩(数回使う) 適量
  • 塩コショウ(最後)
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作り方

  1. 1

    適当にあるある材料デスよぉ。

    • 厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    茄子も好きにカットして水につけます。

    • 厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油を入れて生姜と豚コマ肉で炒めます。
    いったんボールに取出して、このフライパンで茄子を炒めます→

  4. 4

    油を廻し皮面から確り炒めます。
    ⑶を戻し⑴のあるある野菜達を入れ炒めしんなりさせて→砂糖お好みでOK、酒、を廻し入れる

    • 厨房ばあばぁ!(夏野菜炒め)ラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    味噌、味醂、水を溶かして⑷の中に入れ(少しづつ)お好みの甘さ辛さに整えニンニクを入れて混ぜできました。

コツ・ポイント

茄子は
油を廻し、皮面から焼く
まっ白い所が油が、入って色が変わる迄焼くと完璧に旨くなるとょ。

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厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582
2022/07/22 02:32に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ラタトゥイユ なす トマト ピーマン にんにく 玉ねぎ しょうが

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