ストロベリーピザ
新鮮なイチゴをたっぷり乗せました。甘さ控え目。
このレシピの生い立ち
美味しいイチゴをピザにできないか作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーでピザ生地を作ります。捏ねて一次発酵ガス抜き2次発酵のときに取り出して丸めてベンチタイムします。
- 2
生地を伸ばします。5回くらい伸ばして置くを繰り返してゆっくりと伸ばします。濡れ布巾をかぶせながらします。
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- 3
きちんと天板の大きさに伸ばしてフォークで穴を開けます。膨らんでパンにならないようになります。
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- 4
ヨーグルトは、ザルにペーパータオルまたは、布を置いてヨーグルトを入れて水切りします。セブンイレブンのは、濃厚です。
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- 5
スキムミルクを振ってまた、ヨーグルトを広げます。または、予めヨーグルトとスキムミルクを混ぜてソースに使って置きます。
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- 6
チョコを刻んでヨーグルトソースの上にふり広げます。
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- 7
イチゴを洗って下手を取り半分に切って並べます。まるごとでも大丈夫大きいのまるごとでもできます。
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- 8
溶けるチーズと刻んだチョコを上にふりかけトッピングします。180度で15分焼きます。
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- 9
残りの生地にマヨネーズとヨーグルトソースを塗ってロールに巻いてカットしでそぼろをトッピングして焼いても良い。
コツ・ポイント
生地をボールに混ぜて手捏ねを直ぐにできます。休ませては扱うを繰り返すともっちりした生地にできます。
甘めを作るときは、スキムミルクの代わりに練乳、チョコシロップ、グラニュー糖、粉チーズなどの使い方ができまふ。
つくれぽ
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