ヒガシフーズの長崎皿うどん２人前
スーパーで２人前１パック９８円だったので買ってみました。あんかけスープ付きで、具材は自分で用意して、炒めて作ります。
このレシピの生い立ち
パッケージの「調理方法」のところに、具材の目安の分量が書かれていなかったので、まずは１度適当に作ってメモしておこうと思いました。
今回の具材にあと１００ｇの野菜など、具を増やしても良さそうだと思いました。
ヒガシフーズの長崎皿うどん２人前
スーパーで２人前１パック９８円だったので買ってみました。あんかけスープ付きで、具材は自分で用意して、炒めて作ります。
このレシピの生い立ち
パッケージの「調理方法」のところに、具材の目安の分量が書かれていなかったので、まずは１度適当に作ってメモしておこうと思いました。
今回の具材にあと１００ｇの野菜など、具を増やしても良さそうだと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを前もって解凍。前の日から冷蔵庫でゆっくり解凍。または、密閉の袋に入れて３０分ほど水につけて解凍。
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- 2
めんを袋から出して皿の上に置き、両手でかるくわっておきます。（ひびが入ればいいや、くらいの力加減）
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- 3
キャベツを好きな大きさにざく切り。今回は１ｃｍ幅。芯のところは薄切りにして葉っぱと厚さを揃える。
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- 4
玉ねぎをくし切り。
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- 5
ヤングコーンはそのまま使ってもいいかと思いつつ、たてに２分割して使用。
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- 6
添付のスープ１袋（１人前）を１５０ｍｌの水で溶かしておきます。
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- 7
具材を食用油で炒めます。強めの中火で炒めました。今回は２人前まとめて２６ｃｍのフライパン使用。
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- 8
具を好みのぐあいに炒めたら、溶かしておいたスープを入れ、強火でとろみが出るまで煮ます。
-
- 9
出来た具をスープごと、めんにかけたらできあがり。２６ｃｍ弱のお皿に２人分盛れました。
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コツ・ポイント
自分の好きな、「野菜＆タンパク源（肉、魚、練り物など）」を入れて作れば、自分の好きな味になると思います。出来上がったら、最初はそのまま食べて、最後は長崎の「金蝶ソース」（ウスターソース）をちょっとかけていただくのも好きです。
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