おさるのジョージ風バナナブレッド
「固く誓う。私は誰にも明かさない。ひいひいおじいちゃんから受け継いだ、我が家秘伝特製バナナブレッドの、隠し味の秘密を」
このレシピの生い立ち
おさるのジョージにいる黄色い帽子のおじさんのひいひいおじいちゃん（バーニーおじいちゃん）のレシピを食べてみたくなったので。テレビに出ている内容になるべく沿って作りました。
おさるのジョージ風バナナブレッド
「固く誓う。私は誰にも明かさない。ひいひいおじいちゃんから受け継いだ、我が家秘伝特製バナナブレッドの、隠し味の秘密を」
このレシピの生い立ち
おさるのジョージにいる黄色い帽子のおじさんのひいひいおじいちゃん（バーニーおじいちゃん）のレシピを食べてみたくなったので。テレビに出ている内容になるべく沿って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷くか、油脂を塗って取れやすいようにします。シリコン型ならやらなくても構いません。
- 2
［アーモンドバターがない方］
アーモンドバターを作る。アーモンドをフードプロセッサーに入れてスイッチオン - 3
粉砕されても回し続けます。その内に油脂が出てくっつくようになり、ひとまとまりになったら出来上がりです。
- 4
バターと塩は◯か●のどちらかを用意してください。バターはレンジにかけて溶けるぐらいに柔らかくします。夏なら室温でも。
- 5
オーブンを170度で余熱しておきます。焼き時間は60分です。
- 6
［作り方］
オールパーパス（薄力粉と強力粉）、全粒粉（なければある粉類）、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけます。 - 7
バターを泡立て器でクリーム状にし、アーモンドバターも混ぜます。砂糖を3回ぐらいに分けて滑らかなクリームにしていきます。
- 8
溶き卵は5回ぐらい細かに分けていれていきます。入れるたびによく混ぜてください。滑らかなクリーム状にします。
- 9
バナナをフォークや泡立て器などでしっかり潰します。そこに牛乳を少しずついれてよく混ぜ合わせてクリーム状にします。
- 10
クリーム状のバナナとクリーム状のバターを少しずつ入れて泡立て器でゆっくりとしっかり混ぜ合わせます。
- 11
混ぜ合わせたものを粉類と合わせて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。型の中にいれ、オーブンで焼きます。
- 12
60分程度焼いて、串に何もついて来なければ完成です。ついてくるなら余熱なしで10分ぐらい追加してみてください。
コツ・ポイント
オーブンのクセもあると思うので、適宜アルミを被せたり焼き時間を5分くらい調節したりしてください。
それぞれの工程で少しずつ混ぜ合わせてますが、面倒なら一気にやっても構いません。少しずつ混ぜ合わせた方が滑らかな口当たりです。
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