たっぷりきのこのバター醤油パスタ
藤井２１ @cook_40094961
きのこ×バター×醤油は間違いない組み合わせ
濃厚で香ばしいバター醤油ときのこが合わないはずがない
それがパスタなんだから
このレシピの生い立ち
きのこ消費レシピ
たっぷりきのこのバター醤油パスタ
きのこ×バター×醤油は間違いない組み合わせ
濃厚で香ばしいバター醤油ときのこが合わないはずがない
それがパスタなんだから
このレシピの生い立ち
きのこ消費レシピ
作り方
- 1
きのこは適当に切っておきます
この辺は好みの大きさでよいとされてます -
- 2
玉ねぎも薄切りにしておきましょう
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎ、きのこを炒めます
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- 4
全体がクタッとなってきたら塩昆布、酒を加えます
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- 5
この段階でパスタを茹でましょう
先にパスタを茹で始めるのは愚行です -
- 6
茹で上がったパスタを先ほど炒めたきのこと炒め合わせます
水気が足りない時は適宜茹で汁投入 -
- 7
バター、醤油を加えて全体に絡めます
-
- 8
お好みでブラックペッパーを散らして完成
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コツ・ポイント
・パスタは多め、大盛りの分量
・きのこは数種類使うと味に深みが増して尚且つ食感のコントラストも出るので数種類使いましょう
・えのき、エリンギあたりは食感が良いのでマストで
・他にマッシュルームとか平茸みたいなのでも
・バターは最後に入れる
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