かぶと厚揚げの炊いたん

Name: かぶと厚揚げの炊いたん
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 1個(250g); 厚揚げ 300g; 食べる煮干し 10g; 水 300ml; 薄口しょうゆ 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 酢 大さじ1

かぶと厚揚げを煮干しで炊いた京風のやさしい煮物です。塩分4.5g。素材の美味しさを味わってください。
このレシピの生い立ち
煮物が食べたかったので。

材料

2〜3人分

煮干しは食べる煮干しを使っています。普通の煮干しを使う場合は、頭とわたをとって下処理してください。酢が入っているので、煮干しのカルシウムの吸収効率がいいです。

2019/01/23 07:26に公開

2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️

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