塩コショウ味のシンプルですが、にんにくおろしを隠し味で入れることにより、おかずになります。
このレシピの生い立ち
お年寄りが、ゴーヤを残す方が多く、一つは苦い、もう一つは硬いとのこと。薄くスライスしてお出しすることにしてましたが、ズッキーニだと食べやすいのでは？と思い作ってみました。