鍋にお湯を沸かす。

ぐらぐらしたら、冷蔵庫から出した卵をそっと入れる。

黄身が中心にくるようにぐるぐる混ぜながら6分茹でる。

冷水にとり、冷ます。
殻をむく。

鍋に<たれ>を加えてひと煮立ちさせる。

ジップロックや厚めの袋に<たれ>をいれて、卵を入れたら空気を抜いて漬け込む。