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豆餅 ホームベーカリー
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豆餅 ホームベーカリー-レシピのメイン写真

豆餅 ホームベーカリー

fujiminori
fujiminori @cook_40074620

ホームベーカリーで豆餅を。
水加減さえ間違えなければ必ず成功。
 
このレシピの生い立ち
三回目でやっと水加減がわかり成功。
 黒豆は初めから入れるとピンク色になります。黒豆は最後につく工程で入れるなら、一晩豆を水につけておきます。赤白作ればおめでたいお祝いになりました。

ホームベーカリーで豆餅を。
水加減さえ間違えなければ必ず成功。
 
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 黒豆は初めから入れるとピンク色になります。黒豆は最後につく工程で入れるなら、一晩豆を水につけておきます。赤白作ればおめでたいお祝いになりました。

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fujiminori
fujiminori @cook_40074620

ホームベーカリーで豆餅を。
水加減さえ間違えなければ必ず成功。
 
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三回目でやっと水加減がわかり成功。
 黒豆は初めから入れるとピンク色になります。黒豆は最後につく工程で入れるなら、一晩豆を水につけておきます。赤白作ればおめでたいお祝いになりました。

ホームベーカリーで豆餅を。
水加減さえ間違えなければ必ず成功。
 
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三回目でやっと水加減がわかり成功。
 黒豆は初めから入れるとピンク色になります。黒豆は最後につく工程で入れるなら、一晩豆を水につけておきます。赤白作ればおめでたいお祝いになりました。

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材料

  • 餅米 4合
  • 水 340グラム
  • 黒豆 50グラム
  • 塩 8~9グラム
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作り方

  1. 1

    炊飯器についてくる米カップで4合。洗って
    ザルにあげて30分。

  2. 2

    ホームベーカリーに羽をセットして米を入れる。水を計って入れる。更に黒豆もバラバラ入れる。

  3. 3

    餅にセットして オン。

  4. 4

    つく 工程になった時に蓋をあけて塩を投入

  5. 5

    片栗粉をふった板にのばし、長方形に形成。
     翌日切って保存。

コツ・ポイント

米一合は140グラムで計算しました。
米カップですりきれだと150~160グラムになります。米と水の配分で餅の出来が違いました。前回柔らかすぎて失敗したので。取り出す時は
出来上り1分前に(動いてる時だから怪我しないように) 

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fujiminori
fujiminori @cook_40074620
2016/01/01 02:38に公開
薫製 やりはじめたら止まりません。
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このレシピのキーワード

もち米 黒豆

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