あらかじめ麩を水で戻しておく。麩の水を少し絞り、焼肉のタレに付ける。(付けすぎるとしょっぱくなるので注意。)

麩を小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。

フライパンに少し多めの油をひき、しばらくして油が温まったら麩を揚げ焼きしていく。