豚バラ肉スライスを10cmぐらいに切り、５〜６枚ほど重ねる。

薄力粉をまんべんなくまぶす。

卵に絡ませる。（足りなくなったら卵を足す）

パン粉が全体につくようしっかりまぶす。

180℃に熱した油で中まで火が通るようにあげる。

このように斜めに切るとトップ画像のような断面になります。