♡簡単♡芽キャベツとベーコンの塩麹炒め
Radianne @cook_40242383
栄養満点の芽キャベツをたくさん食べられる簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
旬の芽キャベツはビタミンCが豊富で栄養満点！
芽キャベツや菜の花など、アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートには抗がん作用があるそうです。
芽キャベツをたくさん食べられて簡単なレシピを考えてみました♡
♡簡単♡芽キャベツとベーコンの塩麹炒め
栄養満点の芽キャベツをたくさん食べられる簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
旬の芽キャベツはビタミンCが豊富で栄養満点！
芽キャベツや菜の花など、アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートには抗がん作用があるそうです。
芽キャベツをたくさん食べられて簡単なレシピを考えてみました♡
作り方
- 1
カットしたベーコンをフライパンでカリカリに炒める(油不要)
- 2
洗って縦半分に切った芽キャベツを入れ、白ワインまたは酒を入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
- 3
芽キャベツに火が通ったら火を止め、塩麹を入れて混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り、こしょう少々をかけて完成！
(写真はピンクペッパーを飾りに使いました。) -
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリにするのが好きです♡
生きた麹菌をとりたいので、塩麹は火を止めてから混ぜます。
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流行の塩麹を使ってみたかったので☆彡おつまみ位の濃い味付けなので色々野菜を増やしても大丈夫ですo(^▽^)o
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576208
