大根は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶるくらいの水（分量外）と一緒に火にかける。火は強めの中火。沸騰したら取り出す。

（大根はまだだいぶ固くてok)。大根を取り出した後のお湯で、豚肉を表面が白くなるまでさっとゆで、ひきあげる。

②の鍋のお湯を捨て、大根、豚肉、昆布、●のしょうゆ以外の調味料と水を入れる。

中火で沸騰したら5分ほど煮る。その後しょうゆを加えて、途中上下を返しながら大根がやわらかくなるまで煮る（約20分）。

器に盛り、小口切りにした青ねぎ（あれば）をちらす。
＊できれば、できあがってから時間をおくと味がさらになじんでよいです。

2019／3／17「豚薄切り肉」の人気検索でトップ10入りすることができました！ありがとうございました。

2019／5／16 話題入りすることができました！ありがとうございました。