よく洗ったじゃがいもを食べやすい大きさに切る。

じゃがいもを沸騰したお鍋に入れて茹でます。
5分ほど茹でて取り出し、皮を剥きます。
このように手でぺろりと剥けますよ！

ピーマンは5センチ角に切っておきます。

最後にじゃがいもを入れさっと炒め合わせて完成です！
じゃがいもは茹でて火が通っているので、味を絡ませる程度で大丈夫です。