ごぼう千切り、ささがきなんでも。こんにゃく、板なら細切り。えのき、5センチほど？またはごぼうのサイズに合わせてカット。

シーラーチャーソースでこんにゃくをから炒り。ごぼうとエノキを投入して炒める。調味料を加えて汁気が無くなるまで炒める。