風味豊かな春の味☆山うどのきんぴら
山うどの風味豊かなきんぴらです。春の味覚を味わいましょう〜
このレシピの生い立ち
山菜取り名人さんから教えていただきました
アプリでひらく作り方
- 1
山うどの下処理をします
-
- 2
きんぴらには皮を使います
細く切ります -
- 3
フライパンに油を入れて加熱し
中火で山うどを炒めます -
- 4
酒、醤油、みりんを加え
汁気が飛ぶまで2～3分炒め
すりごまを入れる -
- 5
器に盛り
完成〜 -
コツ・ポイント
油はごま油でも美味しいです
歯ごたえが残るように
炒めすぎないようにします
つくれぽ
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