圧力鍋でチキンとシーフードのジャンバラヤ
ここいと @cook_40097863
圧力鍋に材料全部入れて炊くだけなのに、
見た目が豪華だから褒められます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
休日の昼ごはん、手間がかからずちょっと豪華なものをと思い。
圧力鍋でチキンとシーフードのジャンバラヤ
圧力鍋に材料全部入れて炊くだけなのに、
見た目が豪華だから褒められます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
休日の昼ごはん、手間がかからずちょっと豪華なものをと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2つにわけ、塩を強めにし、胡椒とチリパウダーを揉み込んで10分置く
-
- 2
玉ねぎは粗みじん、パプリカは2、3センチの角切り、マッシュルームは縦半分、横4つくらいに切る
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- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、チキンの上下を色よく焼く。圧力鍋に入れるので、中まで火を通さなくていいです。
-
- 4
といでおいた米を圧力鍋に入れ、にんにくを散らして、パプリカパウダー、コンソメ、塩小さじ3、胡椒少々をふる
- 5
その上に、パプリカ、玉ねぎ、マッシュルーム、シーフード、チキンをのせる。水を1.3合程注ぎ入れる。
-
- 6
始めは強火、圧力がかかったら2分待って、次は中火で8分炊く。
- 7
炊き上がったら10分蒸らして出来上がり！蓋を開けてチキンを切り、他は混ぜて皿に盛り、チキンをのせます。
- 8
レモンやオリーブ、クレソンやルッコラを添えるとさらに美味しいです。
コツ・ポイント
普通の水加減だとごはんが柔らかくなりすぎるので、水は少なめに。ご家庭の圧力鍋のくせで加減してくださいね。
塩加減も、お好みで調整してください。チキンにしっかり味がついていれば、ごはんは薄味でも美味しいです。
つくれぽ
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