卵でボリューム満点！牡蠣のチリソース☆☆
なにつくろうかなこ @cook_40122609
冬は海老チリならぬ、牡蠣チリ♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの大好きなレシピを参考にしています。
冬の旬な牡蠣の味は、チリソースにも負けずピッタリ！
卵でボリューム満点！牡蠣のチリソース☆☆
冬は海老チリならぬ、牡蠣チリ♡
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの大好きなレシピを参考にしています。
冬の旬な牡蠣の味は、チリソースにも負けずピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお鍋に牡蠣をいれて火が通ったらザルに上げる。
- 2
aの調味料を全て合わせておく。
にんにく、しょうが、ねぎもみじん切りして合わせておきます。 - 3
まず卵を先に焼きます。
といてから塩コショウ(分量外)して、フライパンに油をひき、ふわりと焼いて取り出しておきます。 - 4
フライパンに、ごま油を熱して、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎ+豆板醤を入れて香りが出たらaの調味料を入れる。
- 5
ふつふつしてきたら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
そこに牡蠣と卵と水菜を混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣エキスが勿体無いので、最初の湯通しは少なめのお湯で。
最初に卵を焼いておく際は、大きめの塊で、半熟くらいでOK。(また火をいれるし、かき混ぜるので)
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