生姜焼き用の豚肉2枚を重ねるように並べる。

1の上にマヨネーズ大さじ1づつ塗り、その上にチーズを置く。

2の上に、1と同じように２枚重ねるようにする。
片面だけでいいので、塩コショーする。

カツの衣を付けるように、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
パン粉をつける時、中身が出ないように脇を押さえてパン粉をつける

フライパンにサラダ油を入れ、4を揚げ焼きする。(片面3分位づつ)
サラダ油はカツが半分隠れる程度で大丈夫です。