ねぎま南蛮
揚げない南蛮漬けです
このレシピの生い立ち
ネギ好きの旦那さんと鶏肉好きの私の為に
焼き鳥のねぎまの保存食みたいなものです
アプリでひらく作り方
- 1
まずはつけ汁の用意
☆の調味料を鍋に入れ火にかける
煮立ったら火を止め、玉ねぎとお好みで唐辛子などを入れる -
- 2
ネギ、鶏肉は食べやすい大きさに切る
鶏肉に片栗粉をまぶしておく - 3
フライパンに油を敷き、鶏肉を入れて表面にしっかり焼き色を付け、良い色になったら弱火にしてネギも入れてじっくり火を通します
-
- 4
火の通ったものからつけ汁につければ出来上がり
-
- 5
粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます
食べる分だけ器に盛って出して下さい -
コツ・ポイント
鶏肉はモモならジューシーに
ムネならヘルシーに
皮はお好みで付けても剥がしても
私はモモ派で③で皮を特にパリパリに焼くようにしてます
野菜は玉ねぎ以外にもピーマンや人参を入れても彩りが綺麗です
今回紫玉ねぎにしたらお酢でピンク色になりました
つくれぽ
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