ゆで卵は固めにゆでてスプーンで軽くつぶしておく。

1にみじん切りにした玉ねぎのピクルスとマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
彩りに乾燥パセリも加えて混ぜる。

スライスしたパンにのせて出来上がり。