強力粉、てんさい糖、塩を測りながら一つのボールへ。らくらくキューブは砕いてその中へ。

粉類を軽く混ぜる。そこに酵母液を。ある程度混ざったら、バター(常温柔らかい)を入れる。

金柑の皮の部分だけ取り刻んでおく。結構多めにいれてもいいと思います。(仕上がりはドライフルーツのような感じ)

約6個に包丁で分けて、少し伸ばし金柑の皮、お好みでチョコチップを巻き込み端と端を合わせて丸める。

合わせた口が下になるようクッキングシートの上に1.5倍を想定して並べる。

二次発酵1~2h
3.と、同様か、フライパンに湯を張って。表面が乾燥しないように。

1.5倍になったら、上から見て半分のところでハサミで切れ目を入れる(結構深めで大丈夫)。お好みで切れ目にバターを挟む。