メープル風味の水切りヨーグルトスフレ♪
♪なかぱん♪ @cook_40069537
水切りヨーグルトをスフレチーズケーキ風に♪メープルシロップがいい味出してます(^_^)
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルト、そのまま食べるのもいいけどたまには別の味で食べたくて。
メープル風味の水切りヨーグルトスフレ♪
水切りヨーグルトをスフレチーズケーキ風に♪メープルシロップがいい味出してます(^_^)
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルト、そのまま食べるのもいいけどたまには別の味で食べたくて。
作り方
- 1
☆プレーンヨーグルトは☆塩を加えて混ぜ、クッキングペーパーを敷いたザルにあけて一晩水切りしておく。
- 2
ボウルに★卵白を入れてハンドミキサーでほぐし、★砂糖を3回くらいに分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
別のボウルに①の水切りヨーグルトと②のメレンゲ以外の材料を入れてハンドミキサーで混ぜる。
- 4
②のメレンゲの1/3量ほどを加えて、しっかり混ぜ込む。
- 5
残りのメレンゲを加えて、木べらで泡を潰さないようさっくり混ぜ合わせる。
- 6
敷き紙をした型に流し入れ、軽くとんとんと叩いて余分な気泡を抜く。
- 7
熱湯を張ったバットに型を入れてオーブンの160度で40分、140度に下げて10分焼く。
- 8
途中、焦げてしまいそうならアルミ箔で蓋をする。真ん中に竹串を刺してみて、どろりとした生地がついてこなければ焼きあがり。
- 9
粗熱をとってから、ラップをして冷蔵庫で冷やして完成！
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