バナナを潰す。包丁やフォーク、マッシャーでお好みの大きさにして下さい。
(私は粒が残っていない方が好きなので細かめに)

小鍋に砂糖と水を加えて、火にかける。
キャラメル色になったら火をとめる。

2に1を加える。キャラメルが冷え固まってしまうので、再び火にかける。キャラメルの固まりがなくなったら火をとめる。

白っぽくリボンが書けるくらいに泡立てられたらＯＫ。次にサラダ油を加えて混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

少し混ざったら3を加えて、練らないようにさっくりと混ぜる。

混ざったら型に流し込む。180度に予熱したオーブンで40分〜50分焼く。オーブンによってクセがあるので加減して下さい。

焼きあがったら、竹串で火が通っているか確認する。