ヘルシー！エゴマパン♪
なんちゃんちのごはん @cook_40232234
ひとつの生地で2種類のパンを焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
産直市で偶然見つけたエゴマの粉末で、
香ばしいパンが焼きたくて♪
ヘルシー！エゴマパン♪
ひとつの生地で2種類のパンを焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
産直市で偶然見つけたエゴマの粉末で、
香ばしいパンが焼きたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をボールに入れ、エゴマ粉、砂糖、イースト、塩を加え、仕込み水をイーストめがけて投入する。
- 2
ある程度こねたら、バターを加えて約10分こねる。
-
- 3
40度で30分一次発酵。
- 4
出来上がった生地の1/4を2分割し、丸める。残りの生地を丸める。
ベンチタイム5分。 - 5
エピ2個用の生地を広げて、ベーコンをのせる。
-
- 6
両サイドから生地をかぶせる。
-
- 7
二つに折り、棒状にする。
-
- 8
ベーコンポテトチーズパンの生地を四角に広げ、ダイス状に切った厚切りベーコンとポテト（レンジで加熱）をのせる。
-
- 9
手前からクルクル巻いて、しっかり閉じて12分割し、アルミカップにのせる。
-
- 10
40度で25分、二次発酵。
- 11
エピは斜めにはさみを入れ、左右交互に広げて、190度で15〜16分焼き上げる。
-
- 12
ベーコンポテトチーズパンにとけるチーズをのせ、190度で13〜14分焼き上げる。
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