昆布でレタスときゅうりの浅漬け風サラダ

まま
まま @cook_manma

レタスがペロリと食べられちゃう浅漬け風サラダ。

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材料

2~3人分
  1. レタス(小ぶり) 1玉(約300g)
  2. きゅうり 1本
  3. 粗塩(塩) 小さじ1/2
  4. 昆布 小さじ1
  5. 塩昆布 大さじ1
  6. とろろ昆布 適量
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    レタスを食べやすい大きさにちぎる。
    きゅうりを薄い輪切りにする。
    ボウルにレタスときゅうりを入れ、塩をまぶして5分置く。

  2. 2

    しんなりしたら軽くザルで水気を切る。
    (ギュッと絞らない。)
    昆布茶と塩昆布を加えて和える感じで混ぜる。
    また5分置く。

  3. 3

    更にしんなりしたら、出てきた水分を全体に絡めるようにして混ぜる。
    皿に盛り、とろろ昆布と白ごまをかける。

  4. 4

    2017.06.05
    昆布を使ったオススメ料理
    地域応援レシピコンテストで
    新作賞に選んでいただきました!

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レシピ作者

まま
まま @cook_manma
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3児の母。身近な材料で簡単に。削除含め、随時レシピの見直しをしています。
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