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ナス&ズッキーニのつくねサンド
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ナス&ズッキーニのつくねサンド-レシピのメイン写真

ナス&ズッキーニのつくねサンド

ﾕｳｺｻﾝ
ﾕｳｺｻﾝ @cook_40105552

お弁当のおかずに。うちでは夕飯のおかず&お弁当2日分になりました！
このレシピの生い立ち
肉を野菜で挟むと剥がれてしまうので…肉で包んでみました

お弁当のおかずに。うちでは夕飯のおかず&お弁当2日分になりました！
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肉を野菜で挟むと剥がれてしまうので…肉で包んでみました

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ナス&ズッキーニのつくねサンド

ﾕｳｺｻﾝ
ﾕｳｺｻﾝ @cook_40105552

お弁当のおかずに。うちでは夕飯のおかず&お弁当2日分になりました！
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材料

３〜４人分
  • 鶏むねひき肉 300g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ナス 1/2本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 塩胡椒 少々
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ショウガ チューブ1センチ
  • 油 大さじ一1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、ひき肉と塩胡椒をポリ袋に入れ、揉み混ぜる

  2. 2

    ナスとズッキーニを1センチ幅の輪切りにする

  3. 3

    ポリ袋に小麦粉を入れ、ナスとズッキーニを入れてまぶし付ける

  4. 4

    1を適量手に取り、2を乗せて包む

  5. 5

    肉が足りなくなったら片面に乗せる

  6. 6

    フライパンを中火にかけ、油をいれる。4を片面2分ずつ焼き、☆を回し入れる。包んでないものは2分後に投入。

    • ナス&ズッキーニのつくねサンド作り方6写真
  7. 7

    1分おきにひっくり返し、フライパンを回しながら焼く。半分に切り、内側と外側を返し、煮汁が無くなるまで焼く。

    • ナス&ズッキーニのつくねサンド作り方7写真

コツ・ポイント

片面のみ乗せるときは剥がれやすいので、そーっとひっくり返してね

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ﾕｳｺｻﾝ
ﾕｳｺｻﾝ @cook_40105552
2017/06/28 11:17に公開
早くて安くて旨いうちのごはん♪本当に簡単にできるものがほとんどです小５の息子と２人暮らし料理暦は小学生の頃から数十年、ジャンルは無国籍どんなコメントでもお待ちしてます
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このレシピのキーワード

つくね サンド なす ひき肉 ズッキーニ 小麦粉 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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