あんこフィナンシェ
くまる @cook_40041077
焦がしバターが香るフィナンシェにあんこで和の風味を加えました。しっとり優しい甘さに★甘さ控えめで男性にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
和風な洋菓子が食べたい！と思い立ち、鏡開きで余ったあんこをリメイクー！夫が大絶賛したレシピです。
あんこフィナンシェ
焦がしバターが香るフィナンシェにあんこで和の風味を加えました。しっとり優しい甘さに★甘さ控えめで男性にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
和風な洋菓子が食べたい！と思い立ち、鏡開きで余ったあんこをリメイクー！夫が大絶賛したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
●の粉類はあわせてふるっておく。
- 2
卵白に砂糖を加え、泡だて器で、卵白を切るように混ぜる（泡立てる必要はなし）。
- 3
2にさらにあんこも混ぜる。
- 4
3に、1でふるった粉類を入れ、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 5
焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ、火にかける。ふつふつしてきたら鍋をゆすりながら、色づいてきたところで火を止める。
- 6
4に、5の焦がしバターを濾しながら流しいれ、ヘラで混ぜる。よく混ぜたら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 7
休ませた生地をもう一度大きく混ぜ返し、型に流し込む。
200℃のオーブンで約20分焼く。 - 8
箸などを刺してみて、生地が箸についてこなければ完成★
コツ・ポイント
オーブンの時間は型の大きさや機種によって15～25分くらいで調整してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580554
