お好きな白身魚(今回は真だらを使いました)に、塩・こしょうをする。

えのきは、下の部分を切り、ほぐす。ピーマンは縦に切る。

アルミホイルを広げて、魚を置く。その上に野菜を乗せる。

アルミホイルを包んで両端を閉じる。酒・トマトソースを入れる。

口を軽く閉じ、あとはオーブントースターで15分ほど焼くだけ！