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ベジ♪焼きネギのごまあえ
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ベジ♪焼きネギのごまあえ-レシピのメイン写真

ベジ♪焼きネギのごまあえ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
焼くことで甘みを増した長ねぎを、じっくり味わえる一品。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
焼くことで甘みを増した長ねぎを、じっくり味わえる一品。
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ベジ♪焼きネギのごまあえ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
焼くことで甘みを増した長ねぎを、じっくり味わえる一品。
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<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
焼くことで甘みを増した長ねぎを、じっくり味わえる一品。
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材料

1人分
  • 長ねぎ 1本
  • 白いりごま 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2分の1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 水 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは3センチくらいの長さに切り、フライパンで焼き色がついて、しんなりする程度に焼く。

  2. 2

    ボウルに白いりごま、しょうゆ、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせ、長ねぎが熱いうちに加えて、和えたらできあがり!

    • ベジ♪焼きネギのごまあえ作り方2写真

コツ・ポイント

冬が旬の長ねぎには、疲労回復や風邪予防の効果のある硫化アリルが含まれています。

【1人分】
エネルギー:68キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:100グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2016/02/19 01:17に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

ごま和え 長ネギ

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