チョコシート
更級日記♪ @cook_40211957
チョコシートを毎回買うのがめんどうなので、作ってみました
このレシピの生い立ち
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」に載っていたレシピを使いやすいよう、自己流にアレンジしました
チョコシート
チョコシートを毎回買うのがめんどうなので、作ってみました
このレシピの生い立ち
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」に載っていたレシピを使いやすいよう、自己流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳 砂糖を 耐熱のボウルにに入れまぜる
- 2
一度薄力粉とココアを振るっておく。
さらに
薄力粉とココアを振るいながら入れ、泡立て器で混ぜる - 3
電子レンジで1分温める
熱いうちによく混ぜ、再びレンジで1分温める -
- 4
取り出しすぐマーガリンを入れ、全体に艶が出るまで混ぜる
- 5
熱いうちにラップに包んでシート状にする
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
ベンチタイムの終わった生地に乗せて包んで綿棒で伸ばして巻き込む…(*^^*)
- 7
オーブンの発酵機能を使って乾燥しないよう、お湯を入れた湯飲みを置いたりして最終発酵。
-
- 8
ガスなら170～180℃、電気なら190℃で12分焼きます。
-
コツ・ポイント
ココアパウダーは間違えて飲むココアを使うと失敗しました。
製菓用のなにも混ざっていない、純ココアパウダーをつかうと大丈夫です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580949
