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★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★
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★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★-レシピのメイン写真

★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

旬の牡蠣をベーコン焼きにしました。

このレシピの生い立ち
旬の牡蠣をベーコン巻いてソテーしました。

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★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

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材料

4人前
  • 冷凍カキ 12個
  • ベーコンスライス(ハーフ) 12枚
  • 塩、胡椒 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 大根おろし 少々
  • ジェノベーゼソース
  • レシピID : 19083253
  • 白ワイン 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 大根、人参、千切り 少々
  • レタス 少々
  • トマトくし形 1切
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作り方

  1. 1

    冷凍カキを水で戻し、大根おろしで良く洗う。

    • ★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★作り方1写真
  2. 2

    洗ったカキをベーコンで巻き、爪楊枝でほどけない様に留め、下味で塩胡椒して小麦粉をまぶす。

    • ★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、②のカキをベーコンがほどけない様に、綺麗に並べて焼き色を付ける。

    • ★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★作り方3写真
  4. 4

    焼き色見る。ベーコン全体的に焼き色を付け白ワインを振り掛け、蒸し焼きにする。

    • ★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★作り方4写真
  5. 5

    蒸し焼きで火が通ったら、ジュノベーゼソースをひいたお皿に綺麗に盛ってできあがり!

    • ★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★作り方5写真
  6. 6

    --

コツ・ポイント

※牡蠣はベーコン巻いたらあまりいじらないようにしてください。

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kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
2014/02/27 04:42に公開
春日部市庄和地区の中央公民館(正風館内)の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします!
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