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*☆うちの炊き込み黄金比☆*
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*☆うちの炊き込み黄金比☆*-レシピのメイン写真

*☆うちの炊き込み黄金比☆*

nattsu47
nattsu47 @cook_40050005

シンプルで何の具でも合う炊き込みご飯の黄金比☆
今回はきのこですが、何でも合うし覚え安いので是非試してみて♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きで出汁やらみりんやら濃い口醤油、オイスターソースなどなど… 材料、配合を色々試してみたけど、結局作りやすいこのシンプルな配合に行きつきました。

シンプルで何の具でも合う炊き込みご飯の黄金比☆
今回はきのこですが、何でも合うし覚え安いので是非試してみて♪
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nattsu47
nattsu47 @cook_40050005

シンプルで何の具でも合う炊き込みご飯の黄金比☆
今回はきのこですが、何でも合うし覚え安いので是非試してみて♪
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炊き込みご飯が好きで出汁やらみりんやら濃い口醤油、オイスターソースなどなど… 材料、配合を色々試してみたけど、結局作りやすいこのシンプルな配合に行きつきました。

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今回はきのこですが、何でも合うし覚え安いので是非試してみて♪
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材料

  • 米 2合なら
  •  酒、薄口醤油 各大2
  • 米 3合なら
  •  酒、薄口醤油 各大3
  • 今回の具 1/2本
  •  しめじ 1パック
  •  舞茸 1パック
  •  にんじん 1/2本
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作り方

  1. 1

    お米を研ぐ。
    炊きたい合数の酒、薄口醤油を入れて、線まで水を足して軽く混ぜる。

  2. 2

    今回の具のしめじ、えのきはサッと炒めて水分を飛ばしてからお釜へ。
    にんじんは好みのサイズに切ってそのままお釜へ。

  3. 3

    具は乗せるだけで混ぜない。
    あとは普通に炊くだけ。

コツ・ポイント

水分の多い材料は水分を飛ばしてから入れて下さい。

今回は入れなかったけど、ベーコンや油あげなど、油分がある材料を入れるのもコクが出てまた美味しいです。

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nattsu47
nattsu47 @cook_40050005
2012/09/28 11:25に公開
食べることも作ることも大好きなダイエッターです!低カロリーレシピを研究してます。でも、おいしいものにはかないません...
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん 酒 まいたけ 米

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