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メカブのスープ
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メカブのスープ-レシピのメイン写真

メカブのスープ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

旬のメカブが美味しい!
このレシピの生い立ち
スーパーのメカブ売り場で試食販売していて、美味しかったので作ってみました。

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材料

  • 人参 1/3本
  • 水 600cc
  • シメジ 1/2袋
  • 卵 2個
  • ガラスープの素 小さじ2
  • メカブ 80g
  • 胡椒 適宜
  • 三つ葉 少々
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作り方

  1. 1

    人参は銀杏切り、シメジは石づきを取って、小房に分ける。卵は割りほぐしておく。

    • メカブのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と人参、シメジを入れて沸騰させる。沸騰したら、ガラスープの素を入れ、卵を回し入れる。

    • メカブのスープ作り方2写真
  3. 3

    スープを器に入れ、メカブを入れる。好みで胡椒をかける。三つ葉を散らす。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2019/03/07 11:45に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

スープ みつば シメジ にんじん 卵 めかぶ

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