生卵を常温に戻し、ゆでたまごを作り、マカロニを茹でます。キュウリ、らっきょう漬けをみじん切りにします。

ゆでたまごとマカロニをみじん切りし、キュウリ、らっきょう漬けのみじん切りを塩胡椒、マヨネーズで混ぜます。

サンドイッチ用パンに、バターを塗り、2のタマゴサラダをのせはさみ、ラップで包んでいきます。

オレンジを飾り切りしていきます。オレンジを半分に切り器を作ります。底にするヘタの部分とおしりの部分をカットします。

実の部分を皮の白い部分と、果肉の間にナイフを入れ、カットして外し、オレンジの器によそいます。

サンドイッチを半分にカットし、お皿によそいます。

オレンジと金柑を添え、出来上がりです。