味噌とみりんを混ぜ合わせる。

1に豚肉を入れ、よく混ぜ込む。冷蔵庫で一晩寝かせる。

フライパンにバターを熱し、一口大に切ったピーマンを炒める。油が回るくらいまで炒めたら、いったん皿に移しておく。

3で使ったフライパンで、漬けておいた豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら3のピーマンを加える。混ぜながら炒めて完成。