朝食に♡簡単ホットビスケット
にゃ〜☆ @cook_40126494
飽きのこない、サックサクのホットビスケットです☆
お好みで、バターやメープルシロップなど添えて下さいませ(*^^*)
このレシピの生い立ち
休日の朝に焼きたてを楽しみたくて。
いろんなレシピを参考に、辿り着いた自分好みの味の備忘メモです。
朝食に♡簡単ホットビスケット
飽きのこない、サックサクのホットビスケットです☆
お好みで、バターやメープルシロップなど添えて下さいませ(*^^*)
このレシピの生い立ち
休日の朝に焼きたてを楽しみたくて。
いろんなレシピを参考に、辿り着いた自分好みの味の備忘メモです。
アプリでひらく作り方
- 1
●印の粉類をボールに入れ混ぜておく。
バターは、冷えたままの物を角切りに切り分ける。
オーブンを200℃で予熱開始。 - 2
粉類とバターを混ぜる。フォークや手でバターを潰すように混ぜ、大豆や小豆くらいのぽそぽそ状態にする。
-
- 3
②画像のように、粉と完全には混ざっていないだいたいの感じでOK。そこに牛乳を投入します。
-
- 4
牛乳を入れたら、あまり捏ねないように手早くまとめる。ザックリしたままで大丈夫です。
-
- 5
④画像くらいの状態で無理矢理まとめる。混ぜ過ぎは厳禁です。
焼き上がりが、上下(天地)で割れる層になってくれます。 -
- 6
打ち粉(分量外)の上に1.5cmくらいにのばし、型を抜く。並べたら、表面に艶出しを塗る。
- 7
200℃で20〜30分焼く。
(我が家はHITACHIの過熱水蒸気22分。オーブンにより様子をみて調整願います) - 8
※型が無ければ、包丁でお好きに(四角でも三角でも)カット。
艶出しナシでもOKです(*^^*) -
コツ・ポイント
③や④で混ぜ過ぎない事と、型抜きした生地の断面を触らないことで、腹割れしやすくなります。
室温や手の温度により、途中でバターが溶けて生地が扱いにくい場合は、一旦冷蔵庫で冷やしてから作業を再開すればOKです。
バターと牛乳は、冷えた物を！
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