グルテンフリーヨーグルトチーズケーキ

グルテンフリーヨーグルトチーズケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリーヨーグルトチーズケーキ

hipoko @cook_40250025

三温糖を使っているので甘さは控えめで、後味がさわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
グルテン不耐性疑いの夫と、カロリーを抑えたい私のためにつくりました。

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三温糖を使っているので甘さは控えめで、後味がさわやかなケーキです。
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グルテン不耐性疑いの夫と、カロリーを抑えたい私のためにつくりました。

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材料

1ホール（15cm型）

無糖ヨーグルト 400g
フィラデルフィアクリームチーズ 4個
玉子 2個
三温糖 40g
バター 20g
米粉 20g
牛乳大さじ2
レモン果汁少々

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作り方

1

ヨーグルトは3時間以上、しっかりと水切りをする。
バター、クリームチーズは室温に戻しておく。
2

オーブンは170度に予熱しておく。
3

三温糖、玉子をハンドミキサーでよく混ぜ、そこにその他の材料を全て入れる。
4
泡立て器でダマがなくなるまでよくまぜ、15cm型に入れて様子を見ながら40分焼く。
5
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

とにかく材料を混ぜるだけの簡単レシピです。
焼き上がりをすぐに食べたいところをガマン！しっかり冷やした方がしっとりおいしくいただけます。

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hipoko

hipoko @cook_40250025

2017/07/02 13:06に公開

このレシピのキーワード

ケーキ米粉バター牛乳卵

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