マイヤー（メイヤー）レモンの蜂蜜漬け
フル☆ママ @cook_40182315
普通のレモンだと皮が固くて苦手と言う方も、これなら皮ごと食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
肌荒れが多くストレスもたまりやすいので、健康管理の一環として始めました。
お湯で割ったり、紅茶に入れて楽しんでます。
もちろん、皮も美味しく頂いてます。
マイヤー（メイヤー）レモンの蜂蜜漬け
普通のレモンだと皮が固くて苦手と言う方も、これなら皮ごと食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
肌荒れが多くストレスもたまりやすいので、健康管理の一環として始めました。
お湯で割ったり、紅茶に入れて楽しんでます。
もちろん、皮も美味しく頂いてます。
作り方
- 1
瓶と蓋に熱湯を入れて消毒しておきます。
- 2
レモンをさっと水洗いして、出来るだけ薄い輪切りにします。
- 3
果肉が無い先っぽの部分も千切りにして入れちゃいます。
- 4
お湯を捨てた瓶にレモンを詰めて、たっぷりと蜂蜜を入れます。
- 5
常温で一晩置きます。
余裕があったら、瓶をひっくり返して蜂蜜を全体に行き渡らせます。 - 6
冷蔵庫で１ヶ月くらいを目安に使いきってください。
コツ・ポイント
皮を食べるときは、2日くらいつけてからの方が美味しかったです。
マイヤーレモンは1月～3月までが収穫時期らしいので、見掛けたら是非試してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19582935
