芽ひじきは、たっぷりの水でもどし、さっと洗って、やわらかくなるまで下湯でしたらザルにあけよく戻しておく。

サニーレタスは3cm角にカットし、胡瓜は縦に切ったら、小スプーンの先で種を取り、1mmスライスしてそれぞれ水で洗う。

胡瓜の種を取ることで、胡瓜から出る水分を抑え、味が薄まるのを軽減できます。

ツナ缶をあけほぐしておく。

ボールに芽ひじき、胡瓜、ツナをいれ、マヨネーズとこしょうで和える。

お皿にサニーレタスを敷き、上に④を盛り付けて出来上がり。