春キャベツは3cm角の大きさに切り、セロリはピーラーで皮を剥く。

玉葱、人参、セロリはみじん切りにする。魚肉ソーセージは1cmの厚さで斜めに切る。

ホールトマトはボウルに入れ、つぶしておく。

深めの鍋にオリーブオイルを入れて②の野菜を炒める。

鍋に②の魚肉ソーセージとトマト缶を入れて炒める。

⑤の鍋に切った春キャベツを入れ、水とトマトケチャップを加え中火で20分程に込む。

塩で味を調え、器に盛り粉チーズとドライパセリを振って出来上がり。