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おかかとこんにゃくの旨ピリ辛煮
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おかかとこんにゃくの旨ピリ辛煮-レシピのメイン写真

おかかとこんにゃくの旨ピリ辛煮

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

味が染み込んで美味しい。常備菜やお弁当のおかずにいいですよ♪
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おかかとこんにゃくの旨ピリ辛煮

☆エミーナ☆
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材料

  • こんにゃく 100g
  • ちくわ 2本
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 顆粒だし 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 油 適量
  • ごま 少量
  • おかか 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    味がしみ込みやすくするため手でちぎる。塩で揉んで一回茹でる
    ※アク抜き用の場合は茹でなくてOK

  3. 3

    フライパンに油をしく

  4. 4

    こんにゃくを炒める

  5. 5

    和風だし、唐辛子を入れる

  6. 6

    おかかを入れる

  7. 7

    合わせ調味料を入れる

  8. 8

    調味料の水分が飛んで味が染み込んだら完成

コツ・ポイント

ちくわをさつま揚げに変えても良いと思います!
ごま油でいためると白い泡(アク)が出ます
手でちぎるのと塩もみして茹でることで味が良くしみ込みます♪

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
2017/12/02 18:05に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 ちくわ ゴマ トウガラシ

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