献立 麦とろと肉豆腐
ひとり卓袱台「山葵」 @cook_40248890
献立 麦とろと肉豆腐の汁仕立て おつまみはアッサリ焼きがんも 2019.3.9 夕食
このレシピの生い立ち
ほとんど冷凍保存のもので一人分は('-^*)ok 厚揚げはダメだけど､がんもは冷凍が便利です ご飯も色々冷凍保存
献立 麦とろと肉豆腐
献立 麦とろと肉豆腐の汁仕立て おつまみはアッサリ焼きがんも 2019.3.9 夕食
このレシピの生い立ち
ほとんど冷凍保存のもので一人分は('-^*)ok 厚揚げはダメだけど､がんもは冷凍が便利です ご飯も色々冷凍保存
作り方
- 1
①がんも焼き
小さい目玉焼きパンでゆっくり焼きつけおろし生姜を添える
同じパンでピーマンはガーリック炒め -
- 2
②肉豆腐汁
豚肉の色がほぼ変わるまで炒め､ごぼう･しめじを加え更に炒め､めんつゆを大さじ2と豆腐を入れ絡め煮､火を止める -
- 3
食べるとき､水･顆粒ダシで伸ばし､醤油･味醂などお好みで味を整えほうれん草を添える
-
- 4
③とろろ芋
すりおろしてダシ汁やめんつゆで味付け 麦飯替わりの十六穀米で頂く -
コツ・ポイント
肉豆腐の具は濃いめ味で一旦冷まし良く染み込ませる 後から汁仕立てにしても､おかずにしてもお好みで
夫 亡きあと ひとり暮らし20年子供もなかったので 3人前以上はあまり作ったことがありませんσ(^_^;なので 掲載するような自慢レシピが無くて閲覧専門です とても助かってますひとりの食卓はどうしても同じ食材が続きがちです 上手く保存ながら組み合わせを工夫して献立を考えてます
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