お年寄り絶讚シリーズ❗春菊白和え❗

お年寄り絶讚シリーズ❗春菊白和え❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗春菊白和え❗

おみつこさん @cook_40095152

採りたて新鮮な春菊は、すごい美味しいです❗豆腐を使い白和えを作ったら、今までに無い・美味しさです❗
このレシピの生い立ち
白和えは、色々な野菜を入れますが、春菊だけで作ったら、すっごく美味しかった❗畑から、採り直ぐに作りました❗

採りたて新鮮な春菊は、すごい美味しいです❗豆腐を使い白和えを作ったら、今までに無い・美味しさです❗
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白和えは、色々な野菜を入れますが、春菊だけで作ったら、すっごく美味しかった❗畑から、採り直ぐに作りました❗

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おみつこさん @cook_40095152

採りたて新鮮な春菊は、すごい美味しいです❗豆腐を使い白和えを作ったら、今までに無い・美味しさです❗
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白和えは、色々な野菜を入れますが、春菊だけで作ったら、すっごく美味しかった❗畑から、採り直ぐに作りました❗

採りたて新鮮な春菊は、すごい美味しいです❗豆腐を使い白和えを作ったら、今までに無い・美味しさです❗
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材料

ディ・サービス使用

春菊店で購入の場合、2束
木綿豆腐 3丁
砂糖大スプーン、3杯
醤油大スプーン、3杯

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作り方

1

木綿豆腐を、ざるに取り出し、水分を取る為にラップをして、レンジでチンします❗7分位、ざる、水分受け容器、２重にします❗
2
春菊を茹でる❗
3
水分を抜いた、木綿豆腐をブロセッサーで、潰します❗調味料を入れて味見をします❗
4
春菊を、小口切りして水分を絞ります❗
5
豆腐に入れ、混ぜ合わせます❗
6
豆腐と良く混ぜ合わせて下さい❗
7

出来上がりです❗

コツ・ポイント

採り立て新鮮な春菊を使いました❗やっぱり、味が違いますね❗豆腐と良く合います❗

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おみつこさん @cook_40095152

2015/12/17 09:45に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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